O mne

Vyrastala som s presvedčením, že úlohou jedla je zasýtiť človeka a že slušný človek požije s úsmevom a vďačnosťou všetko, čo mu je ponúknuté...

V dospelosti mi postupne vstúpili do života ľudia, udalosti a knihy, ktoré ma naučili, že jedlo – jeho zloženie, množstvo a načasovanie – je jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich kvalitu nášho života. Pochopila som, že to, čo zjeme i to, čo nezjeme si môžeme slobodne zvoliť a že práve toto rozhodovanie vedie k zodpovednosti za naše vlastné zdravie.

V uplynulých rokoch mi bolo umožnené pomôcť mnohým ľuďom v mojom okolí pri hľadaní ich vlastného prístupu k stravovaniu. Boli to deti s potravinovou alergiou, mladí diabetici, pacienti s cystickou fibrózou, matky po pôrode, tridsiatnici vyľakaní prvými príznakmi civilizačných ochorení, ženy v menopauze, onkologickí pacienti i seniori túžiaci zachovať si čo najdlhšie zdravie a vitalitu.

Dnes ponúkam svoje skúsenosti a vedomosti i Vám, lebo som presvedčená, že cesta k zdraviu a vitalite vedie cez kuchyňu :)